گونه شناسی
    آلوئه ورا در لغت به معنای ماده تلخ درخشان است كه از عربی گرفته شده است. بیش از 240 گونه ی آن شناخته شده كه از بین آنها تنها 4 گونه ارزش غذایی دارد.
    این گیاه كاكتوس شكل از خانواده سوسنیان (زنبق) می باشد و گیاه دایمی، گوشتی و آبدار است. ارتفاع آن حداكثر به 2 متر با برگ های پهن تیغ دار می رسد. ساقه های این گیاه كوتاه، ضخیم و كم و بیش منشعب و شاخ دار است. در انتهای ساقه بدون برگ و به صورت خوشه های انبوه در رنگ های زرد و قرمز ظاهر می شوند تكثیر گیاه به وسیله قلمه، ساقه و بذر صورت می گیرد. گیاه آلوئه ورا شاخه گل دهنده زیبا با گل های نارنجی دارد وقتی گل های نارنجی به بذر تبدیل می شوند قابل رویش و جوانه زدن هستند.
    
    فواید و موارد مصرف
    عمده مصارف این گیاه در تهیه كرم های موضعی و نیز كمك به حفظ رطوبت پوست است كه در پوست های خشك اهمیت بالایی دارد. به علاوه تركیبات آن در بهبود و تخفیف آثار سوختگی و كاهش اسكار ناشی از زخم ها موثر است.
    در زیر به برخی از فواید این گیاه بر روی پوست اشاره می كنیم:
    1- كمك به جلوگیری از پیری پوست
    2- كمك به درمان اگزما، سوختگی، التهاب های پوستی و زخم ها
    3- كمك به رفع ریزش مو
    4- رفع گرفتگی كبد
    5- كنترل كننده قند خون
    6- حفظ سلامت پوست
    7- مفید و سودمند برای پوست های خشك
    8- روغن این گیاه پوست های خشك را براق و درخشنده می كند
    9- كمك به حفظ قوام پوست
    10- موثر در بهبود واكنش های حساسیتی پوستی، گزش و نیش حشرات، تاول ها و سوختگی
    11- از عصاره این گیاه در محصولات آرایشی به عنوان كرم های ضدچروك، رژلب و ماسك های پوستی استفاده می شود.
    12- افزایش خاصیت انعطاف پذیری پوست به واسطه اكسیژن رسانی بیشتر به سلول هایی كه باعث افزایش استحكام و قدرت بازسازی می شود.
    13- در معالجه صرع از آن استفاده می شود
    14- ضد درد
    15- تصفیه كننده خون
    16- كمك برای معالجه اسحال خونی
    17- سوء هاضمه را برطرف می كند
    18- تقویت كننده بدن
    19- برطرف كننده یبوست و تمیزكننده روده ها
    20- برای معالجه آسم مفید است
    21- موثر در برطرف كردن لكه های تیره پوستی
    همچنین دارای خواص ضدعفونی كننده و برطرف كننده گوشت اضافی، ضدچروك بوده و در كاهش ریزش مو موثر است. این گیاه در درمان التهاب های پوستی ناشی از اشعه ایكس مفید است. به علاوه پمادی كه از این گیاه به دست می آید خاصیت ضدویروسی داشته و در درمان سوختگی های پوستی درجه یك و دو بسیار سودمند است.
    همان طور كه گفته شده اكثر خواص گیاه در ژل آن نهفته است.
    ژل آلوئه ورا دارای بیش از 75 ماده غذایی مغذی و چندین تركیب فعال شامل: 20 ماده معدنی، 18 آمینو اسید و چندین ویتامین است كه از آنها می توان به موارد زیر اشاره كرد:
    ویتامین ها: A، B1، B2، B3، B6، B12، C، E و فولیك اسید
    مواد معدنی از قبیل: كلسیم، سدیم، آهن، پتاسیم، كروم، منگنز، مس و روی
    همچنین 18 آمینو اسید كه 8 عدد از آنها جزو آمینواسیدهای ضروری است. آمینواسیدهای ضروری به آمینواسیدهایی اطلاق می شود كه بدن قادر به ساخت آنها نمی باشد.
    به علاوه تركیبات دیگری ازجمله: شكر، سالیسیلیك اسید، آنزیم، تانن و انواعی از پلی ساكارید ها نیز در اجزاء این گیاه یافت می شود.
    
     آلوئه ورا در ایران
    طب سنتی در دنیا و بالاخص در ایران رتبه ی كهن دارد. دانشمندان ایرانی در این علم در دنیا شناخته شده و مشهور می باشند كه در میان آنها نام ابوعلی سینا طبیب عالیقدر ایرانی می درخشد.
     صبر زرد و خواص آن در طب سنتی ایران شناخته شده بود. چنان كه در كتب معتبر پزشكی آن زمان همانند قانون ابن سینا و الحاوی رازی از آن نامبرده شده است و از خواص ضدالتهاب و التیام بخشی آن برای درمان جای زخم و جای ضربه استفاده می گردیده است.
    بر اساس اظهارنظر سالخوردگان جزیره قشم، صبر زرد از سالیان طولانی در جزیره قشم وجود داشته است. در طی قرون گذشته این گیاه توسط بازرگانان و جهانگشایان به جزیره قشم حمل شده (به عنوان كمك های اولیه در كشتی) و با سازگاری با شرایط آب و هوایی قشم و به علت اثرات شفابخش آن به گیاه معجزه گر مشهور شده است.
    صبر نام فارسی گیاه است و صرف نظر از مصارف درمانی، بومیان قشم آن را روی قبرها به نشانه ی ایجاد آرامش، و صبر برای بازماندگان و جاودانگی می كارند. به همین دلیل تراكم صبر زرد در گورستان قدیم شهر به قدری است كه عملا قبرها را در بر گرفته است.
    به دلیل مقاومت صبر زرد نسبت به آفات و بیماری ها، نیاز به حداقل آب و تحمل خاك های شور و ساحلی، مورد توجه مركز پژوهش های بیوتكنولوژی خلیج فارس منطقه ی آزاد قشم قرار گرفت به طوری كه كارخانه تولید صنعتی آن را با ظرفیت سالانه 200 تن ژل و پودر آلوئه طراحی و تدوین نموده و دانش فنی آن را به یك شركت خصوصی واگذار كرد.
    هدف این واحد صنعتی كشت و پرورش صبر زرد در 50 هكتار می باشد. تاكنون حدود 5 هكتار توسط منطقه آزاد قشم زیر كشت رفته است و 15 هكتار از آن توسط شركت خصوصی در حال آماده سازی می باشد. 20 هكتار دیگر نیز قرار است توسط مردم جزیره قشم كاشته شود تا علاوه بر تامین مواد اولیه كارخانه زمینه كاری مناسب برای افراد بومی و كمك به توسعه فضای سبز و زیبایی جزیره باشد.
    هر 3 ماه یك بار از یك گیاه با عمر دو سال به بالا می توان 3 تا 4 برگ كناری را برداشت كرد، مركز پژوهش های بیوتكنولوژی خلیج فارس در جزیره قشم ایران، تنها عضو منطقه خاورمیانه انجمنی است كه مقر آن در تگزاس آمریكا می باشد.
    برای استفاده تجاری از این گیاه باید بدانیم در چه مناطقی كشت كنیم. آب و هوای منطقه مناسب است یا نیاز به گلخانه دارد. چه محصولاتی و چگونه استحصال كنیم و آموزش های لازم را ببینیم.
    
     در پایان
    شاید به جرات بتوان گفت آلوئه ورا در حال حاضر مهمترین گیاه دارویی سطح جهان است، كه بشر از مدت ها قبل به اثرات مثبت غذایی و دارویی آن واقف بوده و دانش امروز نیز با بهره گیری از امكانات پیشرفته زوایای پنهان بیشتری از فواید این گیاه را برای انسان امروز آشكار كرده است.
    از این گیاه در بخش آرایشی- بهداشتی از قبیل: شامپوها، لوسیون ها، ژل ها و همچنین در داروها و مواد غذایی مثل نوشابه ها (به عنوان یك نوشیدنی گوارا و مفید و در عین حال فاقد آثار مخرب بر روی بدن) مصرف فراوان و این گستردگی نشان از تمایل و كشش روزافزون نسبت به این گیاه ارزشمند دارد.
    به گفته برخی اساتید و متخصصان از این گیاه به عنوان یك داروخانه در یك گیاه نام برده می شود و در كشورهای كارائیب از برگ صبر زرد به عنوان كمك های اولیه نگهداری می گردد.
    هم اینك 200 ماده دارویی از گیاه صبر زرد تولید شده است و از پوست آن نیز مواد ضدسرطان جدا شده است.
    امروزه كمپانی های زیادی در دنیا از صبر زرد در صنایع غذایی مانند: مربا، نوشابه ها، كنسرو، ماست و دوغ، ژله ها، مارمالاد، سوپ های آلوئه ورا (صبر زرد)، چای، بستنی، عسل، ترشی، تافی، نان، ماكارونی و برنج استفاده می كنند. همچنین نوشیدنی و كمپوت آن در اكثر كشورهای دنیا در دسترس همگان قرار دارد.